Coppa di testa

Questo è un salume che non troverete mai in giro per il mondo perché viene prodotto esclusivamente in Italia, proprio come facevano i nostri nonni nelle case contadine, quando il profumo dei cibi genuini inondava di buono tutta la stanza. Dalla consistenza scioglievole e morbida e dal carattere saporito, saprà rendere speciali polenta, focacce e crescente, sprigionando quel gusto ricco e intramontabile del tipico salume di una volta.